“初春早韭，秋末晚菘”，韭菜原产于我国，又名懒人菜、起阳草，其营养丰富、气味芳香，具有非常高的食用价值和药用价值，在餐桌上深受人们喜爱。
韭菜对环境适应能力强，抗寒又耐热，在我国南、北各地都有栽培。韭菜可以栽到院子里，也可以栽到泡沫箱或者花盆里，如果是种了自己食用，那么我们可以直接用泡沫箱或者花盆来种植，这样省事又省地方，如果管理得当，我们照样能种出黑亮又粗壮的韭菜。
一、用泡沫箱配制营养土
韭菜耐肥能力强，在肥沃的土壤上生长得最快，有利于连续多年采收，因此我们在用泡沫箱种植韭菜时需要配制有机质含量丰富的营养土。
营养土的配制：我们可以取园土6份、腐熟的农家肥4份、少量三元复合肥，有条件的再加入适量草木灰，充分拌匀后把土壤弄细，然后装入泡沫箱。泡沫箱里的土壤深度要求不低于30公分，这样有利于根系充分吸收水分和养分。
种植韭菜尽量不要用鸡粪，鸡粪里面含有大量的线虫卵和病菌，一旦未充分腐熟就容易导致韭蛆滋生。适合种植韭菜的农家肥有猪粪、羊粪、豆饼，猪粪比较细腻，羊粪营养丰富、能疏松土壤，豆饼营养高、能防治韭蛆。
特别注意：韭菜对土壤适应能力强，但是不宜和大蒜、大葱连作栽培，因此我们在配制营养土时应避开3年内种植过大葱和大蒜的土壤，尽量选择肥沃疏松的沙质壤土。
二、用泡沫箱种植韭菜最好用根来繁殖
韭菜可以用种子繁殖，也可以用地下的老根来繁殖，那么用泡沫箱种植韭菜选择哪种种植方式呢？韭菜种子的种皮有褶皱，播种后出苗慢、出苗弱，而用老韭菜根来移栽，我们能快速地吃到韭菜，见效非常快。
注意：很多人可能说去哪里弄韭菜根，我们可以给邻居要点刚挖的韭菜根，也可以去网上购买韭菜根来种。
