三、韭菜根必须修剪后才能移栽
韭菜是一种根系更新很快的植物，在移栽老韭菜根时我们可以把须根末端剪掉一部分，这样移栽后能促进韭菜快速长新根。把韭菜的须根剪掉一部分还可以防止移栽后“窝根”，有利于加快缓苗。在修剪韭菜根时我们要把腐烂的根、病根剔除，这样可以减少韭菜移栽后患病的风险。
此外，我们还需要把韭菜的茎叶剪齐留3～5公分，这样可以防止韭菜根移栽后水分过快蒸发，能提高移栽的成活率。
经过修剪的韭菜根如何移栽？修剪好的韭菜根我们应该尽快移栽，移栽时可以穴栽也可以沟栽，移栽后覆土不要埋没叶鞘，覆土后把土壤浇透。
注意：韭菜是一种耐寒耐热的蔬菜，在土壤不封冻的情况下都可以进行移栽，每年的2～10月都是韭菜根的适宜移栽期。
四、韭菜收割后撒草木灰
韭菜是一种喜钾作物，钾充足时韭菜不容易倒伏，且口感会更加好。而草木灰是一种天然钾肥，其除了可以为韭菜植株补充钾外，而且为韭菜补充钙、铁、镁、硼、锌等多种微量元素，有利于韭菜健康生长。
其次，草木灰还能疏松土壤，能养根壮苗，有利于韭菜养根护根；此外，韭菜收割后撒草木灰可以防止病菌感染，有利于收割的伤口快速愈合。
注意：定植当年的韭菜应以“养根壮秧”为主，我们要减少收割的次数。韭菜在收割时距离地面3公分左右，割口应整齐一致，收割时以割口呈现黄色为宜。
五、科学追肥
韭菜喜肥，养分充足时可以提高其再生能力，原则上我们需要做到“刀刀追肥”，每次收割后可以追施腐熟的稀粪水。韭菜是多年生植物，种植一次可以连续收获五六年，每年入冬前我们可以重“追肥”一次，可以追施腐熟的农家肥，如饼肥、羊粪、生物有机肥等。
注意：有条件的我们可以追施生物有机肥，其含有的有益微生物不仅能抑制病菌繁殖，而且还能促进养分的释放以及改善土壤团粒结构，非常有助于提高韭菜的产量和品质。
