四、乌龙茶
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,根据地区不同主要分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四种。
对于乌龙茶,有的适合新着喝,有的适合放放再喝。就现在来说,在闽南乌龙和台湾乌龙中,大多属于清香型,一般在1—3年内喝比较合适。而闽北乌龙和广东乌龙大多为高香型,这些乌龙茶在储存过程中,香气会发生一定的变化,其口感也会有所改变,所以高香型的乌龙茶最适饮用时间可能在3年以上。
白茶属于轻发酵茶,分为白芽茶和白叶茶,主要产于福建。
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,根据地区不同主要分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四种。
对于乌龙茶,有的适合新着喝,有的适合放放再喝。就现在来说,在闽南乌龙和台湾乌龙中,大多属于清香型,一般在1—3年内喝比较合适。而闽北乌龙和广东乌龙大多为高香型,这些乌龙茶在储存过程中,香气会发生一定的变化,其口感也会有所改变,所以高香型的乌龙茶最适饮用时间可能在3年以上。
白茶属于轻发酵茶,分为白芽茶和白叶茶,主要产于福建。
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