《5》
四、小品种茶,没有文化底蕴?
岩茶圈内,小品种茶承受了许多白眼。
除了被人诟病太香、不能体现岩韵、茶味没风骨外。
连文化底蕴方面也做起文章。
稍加整理,那套说辞的核心要义,无非是觉得小品种没有历史背景,完全是人为培育,没有文化内涵……
讲真,这样的偏见,更是没有意义。
三十年河东三十年河西,风水轮流转。
早30年前,如今大火的肉桂,也有过冷遇期。
武夷山本地做茶历史这么久,往前数1000年,水仙、肉桂、大红袍连个影子还没浮现。
眼下搬出文化底蕴一说,对小品种茶产生排外心理,无疑太幼稚。
此一时,彼一时。
将一切交给时间,自能迎刃而解!
《6》
存在即合理。
大观世界里,哪怕微小如草芥,也有存在价值。
更何况岩茶里的小品种?
比起水仙、肉桂等,小品种有许多不可忽视的意义。
它们弥补岩茶在高香品种的缺陷,让岩茶风味更多姿百态;
以早生种居多的新品种,便于错峰制茶;
小品种自带的特色花香、果香等,拓展了岩茶香气的可能性;
在拼配方面,小品种茶也有优势。
对茶农来说,种小品种茶,意味着可攻可守。
进一步,以独立单品出现,让茶客感受岩茶的品种魅力。
退一步,还可以回归到拼配大红袍的原料,不愁派不上用场!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。