青桔可以做成什么长期保存下来,小青桔可以切片晒干吗

①金桔表面用盐搓会儿，洗净后再丢入盐水中浸泡20分钟。

用盐搓洗可以去除表面脏东西和果蜡，其他水果同样适用。

②捞出，擦干水分，将金桔切成厚度差不多的片状，去籽备用。

金桔去籽方便之后熬煮，也可以去除苦味，觉得麻烦也可以等熬煮的时候再撇去。

③将金桔直接倒入大碗中，加一半冰糖，盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右，冰糖会部分融化，渍出糖汁。

腌渍至冰糖融化，让水果和冰糖可以充分腌渍入味，不赶时间可以等，赶时间的可以直接开火熬煮。