三、 谷物：1.5--3小时
流质或半流质的谷物食品(如粥)消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物(如馒头、不含油脂的面包)，也比较容易消化。它们在体内的消化率最高，可达到98%。因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。在这里需要时注意的是，1.5--3小时是全谷物所需的消化时长，而我们日常饮食中常见的精白米面是远远快于这个时间的。
四、蛋白类：1.5--4个小时或更长
牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。
五、脂类：1.5--4个小时或更长
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
理解了食物消化时间表，就可以很好的了解食物饱腹感的问题，当我们一餐食物中摄入到营养素搭配合理的食物时，消化吸收的时间长，在下一餐前就不会产生饥饿感，下一餐中也就不会暴饮暴食了，举一个最简单的例子，同一个人，同样量的情况下，吃全谷物一定会比吃精白米面更抗饿，这是因为全谷物的营养素更为丰富，含有蛋白质、碳水、维生素矿物质和丰富的膳食纤维，而精白米面中除了少量的蛋白质外，基本上全是碳水化合物。
我们经常可以看到合理饮食中建议营养均衡，除了身体需要各种各样的营养素外，均衡的饮食也可以为我们提供一个良好的循环，既可以让我们不容易感受到饥饿，也不会让体内的细胞处于缺乏营养的饥饿状态，何乐而不为呢！
