对于不少朋友，喝葡萄酒最尴尬的就是开瓶开到一半塞子断了，关键还有一般塞子在瓶子上，真是有力使不出。
其实，开断塞主要还是因为开酒技巧的不熟练，为了方便练习，我们找到了一套标准的开瓶方式，并配有分步图解，大家可以保存起来，简直不要太实用！
葡萄酒开瓶器有好多种，其中海马刀是最受大家欢迎的。好用、省力、轻巧，适合各种酒塞的同时还方便随身携带。
海马到各个部位
在1882年，德国的发明家Carl F.A. Wienke发明了一个名叫“酒保助手”（Butler's friend）的工具，就是现在被大家所熟知的海马刀。
通常说来，好的海马到有以下几点标准：酒帽切割刀锋利，螺旋丝够长，支撑杠杆分节，提拉把手舒适，接口灵活整体耐用。
下面进入主题，海马到开瓶基本步骤：用酒帽切割刀，沿酒帽的凸起下缘旋转切割。
螺旋丝对准瓶塞中心，垂直拧入。
固定好支撑杠杆，慢慢提起提拉把手。
握住拉出来的木塞轻轻晃动，拔出木塞。
用酒帽切割刀，沿酒帽的凸起下缘旋转切割
螺旋丝对准瓶塞中心，垂直拧入
固定好支撑杠杆，慢慢提起提拉把手
握住拉出来的木塞轻轻晃动，拔出木塞
在操作过程中，还需要记住以下几点：
不确定塞子长短的时候，可以把瓶封整个揭掉。
整个过程一只手时刻扶稳酒瓶，提拉时还得扶稳支撑杆。
发现塞子要弯的话，可以直接用手握住橡木塞拔出来。
开老酒时尽量慢一点，随时小心断塞。
Code 38酒刀，侍酒师圈新宠，3000元起步的
至于螺旋盖瓶塞，那么就不用图解了吧，一手握住酒瓶，一手握住瓶盖，握住瓶盖的手保持不动，另一只手向内用力旋转瓶身，将瓶盖打开。不过大多数朋友还是习惯瓶身不懂，用力旋转瓶盖，这样也可以的，总之打开就行了。
今晚约吗？你带上酒，我带上刀！！！！
