为什么冰粉会有水,冰粉为什么里面都是气泡

这个夏天，在经历了4个月的停顿之后，终于可以安心出街了！！

小商小贩们纷纷响应号召摆起了地摊，还有众多网红达人跟风凑热闹。

那么在我居住的云南建水，最受欢迎的美食摊位恐怕是中午的烧豆腐凉米线，晚上的烧烤摊。

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在这两个摊位上，新鲜辣椒混合酱油一起刺激着高温下滚烫的味蕾，无异于火上浇油。 这时候就需要清凉甜品的中和， 木瓜水很合时宜地出场了。冰凉爽口“果冻” 为口腔降温、玫瑰糖的微甜中和辣椒、炒熟的芝麻提供一点嚼头。正如在成都吃火锅一定要点冰粉或者豆奶，一份消暑饮品能为夏天的食客扫清吃辣的燥热。

云南人喜欢在冰粉里放一勺玫瑰花红糖浆

其实云南的木瓜水和川渝的冰粉都是换汤不换药的亲兄弟，来自同一种植物——假酸浆

川渝火锅的搭档冰粉，多放红糖，偶尔有水果 https://sichuan.scol.com.cn/sczh/201707/55949812.html

假酸浆 Nicandra physalodes (Linn.) Gaertn. 来自茄科、假酸浆属

花蓝色，果实球状，黄色。原产自南美洲，我国南北均有作药用或观赏栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区已经有了野蛮生长的庞大群体。