豆角
3、豆菜
虽然清明前后会种一部分豆菜，但是豆菜的播种时间范围也是很宽的，初夏时还是能够种豆菜，即可种些常种的长豆角，也可种些比较少见的梅豆角。尤其紫色梅豆角有鲜明的本土特色，长势特别旺盛，攀援能力特别强，可种在墙边或者高大的树下，任其攀援生长，立秋后在枝稍会长有大量的紫色梅豆角，根本吃不完。
空心菜
二、喜温叶菜，也有不少
喜温叶菜通常是长势很旺盛，生长时间也长，期间可以掐嫩枝嫩叶多次采收，算是栽培管理很省心的叶菜。
1、空心菜
空心喜温暖潮湿气候，特别适合夏季多雨的时候种植。温度越高、雨水越多，空心菜长得越好，在管理好的情况下，会长成一米多高的一大丛，只要掐尖采收即可。长得不是很好时，当植株35cm左右时，基部留下四五厘米后收割上边部分食用，留下的茬口会继续发芽，长出新的枝条，就这样收割一茬又一茬。空心菜对肥料尤其是氮肥的需求比较高，缺肥叶子长得小也黄叶，所以空心菜收割一茬后可追肥一次。
木耳菜
2、木耳菜
木耳菜抽蔓能力很强，从枝蔓上又能长出很多的枝蔓，茎蔓的节间也能够生根，可爬地生长，但最好搭架栽培才能长得更好。木耳菜根系发达，尤其爬地生长根系多，对养分的吸收能力强，所以木耳菜植株常常长得特别旺盛，叶子肥厚柔嫩多汁，枝蔓也是柔嫩的草本。食用嫩尖或者嫩叶，少种几棵就会爬满一个架子，整个植株都是油绿色的，观赏性也很强。
苋菜
3、苋菜
夏季路边或者大田里没喷除草剂的地方都会长出大量的野生苋菜，尤其下雨后会长得更加旺盛，这些苋菜是很好的野菜，掐嫩尖做馅也可做汤，味道挺好的。其实我们也可以自己种点苋菜，栽培苋菜品种一般是一品红，红叶苋菜营养价值更高。苋菜算是好出苗的，种子非常小，也不用播种的太稀，可小苗连根拔着间苗采收，也能够收获很多次。
