2:洋槐花炒鸡蛋
新鲜的槐花洗净，鸡蛋打碗里，烧一小锅热水，把槐花焯一下水捞出过凉挤去多余的水分，把焯过水的槐花放鸡蛋碗里，放适量盐，搅匀，炒锅热油，把槐花蛋液倒入翻炒成块，出锅装盘！
最后，洋槐花虽然美味且价值功效高，但并不宜多吃，如果是以下人群就更不建议食用了。1、过敏体质人群不建议食用，槐花属于感光性植物，会在人体分解出感光性物质，因此过敏体质人群食用的话易出现日光性皮炎。2、糖尿病患者不建议食用，虽然槐花对于糖尿病患者的一些症状来说有很好预防作用，但由于槐花内糖分过多，因此不建议食用。3、怀有身孕的人群不宜多吃，槐花可对孕期便秘起到一定的治疗效果，但由于性寒，孕妈们吃多了会引起腹痛，因此建议偶尔食用！
