鹌鹑蛋贵还是鸡蛋贵,市场鹌鹑蛋比鸡蛋贵吗

（2）浸泡好的鹌鹑蛋，剥掉蛋壳，放入盘中备用。

（3）接下来准备调料，细辣椒面2克、花椒面2克、盐1克。

tips：粗细辣椒面均可，花椒面需要提前焙干花椒粒再擀成面，盐少许即可。

（4）2个鸡蛋打入碗中，加上80克玉米淀粉，30克面粉，直接用手搅拌均匀。

tips：由于鸡蛋的大小不同，所以可以根据面糊的状态来增加面粉的比例，可以直接在碗中放一个鹌鹑蛋，只要能挂上面糊即可。