已经学会了这三招，问题来了，我们学会了动物奶油和植物奶油的区别，但是如何分别动植物混合奶油呢？
确实是，混合奶油在外观和颜色上，与百分百动物奶油制作的蛋糕看不太出来，颜色、质地因为混入了一定比例的动物奶油，也变的质地粗糙、颜色发黄。
这里教你几个小办法，也能轻松分辨出：
⑴价格。现在动物奶油比较贵，所以价格偏低的蛋糕一定要谨慎了，你很有可能就买到了混合奶油。
⑵味道。吃一口自然见分晓。只要混入了一定比例的植物奶油，入口奶味都会减少，吃起来会比较清淡。
⑶稳定性。混合奶油因为加入了植物奶油，也会保持一个不错的稳定性，就是不容易融化，买回家后，看到它不容易融化，基本就可以断定是否是混合奶油了。
—— 结语之“江一鱼说”
用这几个小办法就能轻松分辨出动物奶油和植物奶油，可以根据自己的需求放心的选购奶油蛋糕了！
这里值得一说的是，都说动物奶油健康，但是动物奶油再健康，制作成蛋糕的过程中为了提升口感也会加入大量的糖，而且动物乳脂中也会含有非常高的胆固醇和热量，所以它并不是百分之百健康的，还是要适量食用的哦！
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