7、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有甜味，这是因为米饭中有 淀粉 ，淀粉在被我们咀嚼的过程中发生了变化——淀粉变成了麦芽糖。
8、淀粉遇到碘酒会变成蓝色（或蓝紫色），属于化学变化。我们可以利用这一变化来检验食物中是否含有淀粉。
9、哪些食物含有淀粉？
（1）含淀粉的食物：
谷物类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……等等。
根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、白萝卜、胡萝卜、番薯、姜……等等。
豆类：大豆、碗豆、绿豆、红豆……（豆制品中不一定会有，跟制作工艺有关）
（2）不含淀粉的食物：鱼肉类、蛋奶类、水果类（香蕉含有部分淀粉！）、绿叶类蔬菜。
10、小苏打的特点：白色的细小晶体，粉状；
白醋的特点：无色、透明的液体，有一股酸味。
11、小苏打和白醋混合后的现象：
如何检验小苏打和白醋混合后生成的气体：
（1）木条燃烧法：将燃烧的细木条伸进玻璃杯中，观察到火苗马上熄灭，说明生成的气体不支持燃烧；
（2）气体倾倒法：像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上，火焰会 马上熄灭 ，说明该气体比空气重。
12、科学家后来经过大量的研究，已经确定这种气体是 二氧化碳 ，它是空气的组成部分，小苏打和白醋混合后的变化属于化学变化。
13、二氧化碳的特点是无色透明的气体，它能使燃着的火焰 熄灭 ；我们打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳 。二氧化碳含量增加，容易导致温室效应。
（有关小苏打和白醋混合的实验可点击此文章进行阅读：小苏打和白醋的混合）
14、铁锈是一种不同于铁的新物质，铁生锈是一种 化学变化。
15、研究“铁生锈与什么因素有关”时的实验方法是对比实验法，每次只能改变一个条件。
16、铁生锈需要 水 和空气的共同作用 ，铁在不同的环境里生锈的速度快慢不同。
17、每年由于铁制品 生锈 所造成的损失十分巨大。
18、空试管里的铁钉生锈比较慢，全是油的试管里的铁钉最不易生锈，有水有空气的试管里的铁钉容易生锈，铁在盐水里的生锈速度很快。
20、把铁与 水、空气隔绝开是防止 铁生锈 的好方法。防止铁制品生锈的常见方法：
（1）保持铁制品表面干燥和洁净；
（2）在铁制品表面涂一层油；
（3）在铁制品表面刷油漆；
（4）在铁制品表面镀上一层耐磨、耐腐蚀的金属；
（5）制成不锈钢；
（6）形成氧化膜；
（7）烧制搪瓷。
21、把铁钉浸入蓝色的硫酸铜溶液中，反应片刻后，能看到铁钉表面附着了一层红色物质，并且溶液的颜色会变浅 。铁钉表面附着的红色物质是新产生的物质——铜，这是一个化学变化。因此，不可以用铁制品来盛装硫酸铜溶液！
22、物质的化学变化过程往往伴随着多种现象的产生，主要有：改变颜色、发光发热、产生气体、产生沉淀……等。
23、化学变化中会伴随气体产生的现象，但有气体产生的不一定就是化学变化。（如：水变成水蒸气就是物理变化）；
化学变化中会伴随发光发热的现象，但有发光发热的现象不一定就是化学变化。（如：灯丝通电后发光放热是物理变化）；
化学变化中会伴随产生沉淀的现象，但有产生沉淀的现象不一定就是化学变化。（如：沙子沉在水里）；
化学变化中会伴随颜色改变的现象，但有产生颜色变化的现象不一定就是化学变化。（如：砂纸打磨生锈铁钉，铁钉变得光亮如新、酱油拌饭）
24、小苏打和白醋的反应非常 迅速 ，铁生锈的速度比较 缓慢 ，因此，物质的变化是有快有慢的。
25、化学变化伴随的现象很多，最重要的特点是产生了新的物质 。发生化学变化时一定会伴随着物理变化 ，但发生物理变化时不会有化学变化。
26、我们每天吃的食物，进入我们的体内，要经过许许多多的 化学变化 ，才能变成身体所需要的营养物质。
27、生产水泥的过程包含一系列复杂的 物理变化和化学变化 。
28、美丽的烟花，当它在空中爆炸时，发生了剧烈的 化学变化，产生了五彩缤纷的色彩。
（注意：夏天温度高，自行车轮胎由于热胀冷缩发生爆炸，这是物理变化）
29、物质之间的变化是守恒的，它不会凭空消失，也不会凭空产生。物质发生变化后产生了新的物质，这只是由一个物质转变成了其他的物质而已。
30、中国古代的黑火药是硝石、硫黄、木炭以及一些辅料等粉末状物质的混合物。最早的火药出自炼丹术之手。
第三单元《宇宙》
1、（月球）是离地球最近的（卫星），在运动方式、体积大小、引力大小、表面特征等诸多方面与地球不同。
2、月球围绕地球做（逆时针）方向运行，即自西向东运行。月球直径大约是地球的（1/4）；月球引力大约是地球的（ 1/6）；体积大约是地球的（1/49）；月球质量大约是地球的（1/80）。
3、1969年7月，（美国）的（阿波罗11号）载人飞船最早成功地在月球上着陆，宇航员（阿姆斯特朗）留下了人类在月球上的第一个足迹。
4、人们在地球上观察到的月球（明亮部分）的（各种形状）叫做月相。
5、月相变化是因为：
（1）（月球）围绕（地球）公转；
（2）月球是一个（不发光）、（不透明）的（球体），我们看到的月光是它（反射）太阳的光。月相实际上就是人们从地球上看到的（月球被太阳照亮的部分）。由于观察的角度不同，所以看到的月相（亮面大小）、（亮面朝向）也就不同。
6、月相在（一个月）的不同时期有不同的（形状）。它的变化是有一定规律的：农历上半月（由缺到圆，亮面朝右），下半月再（由圆到缺，亮面朝左）。
