南都讯 记者贺蓓 通讯员方玮 梁辰 百香果果壳变身唇膏面膜？紫菜还能做成防晒霜？仙人掌也可抗皮肤衰老？不仅如此，他们还探讨了芒果皮抑菌，柚子皮净化污水。
5月26日，2019年广东省大学生物化学实验技能大赛决赛在华农生命科学学院举行。广东大学生的参赛项目设计紧扣“粤港澳生命健康产业”，脑洞大开，新颖有趣。不少项目发现日常周边生物的另一种可能，“变废为宝”成探究方向之一。
广东60支队伍参赛，澳门科大首次亮相
据了解，生物化学实验技能大赛2001年由华农生命科学学院创办，于2008年晋升为省级赛事，并于2015年被列入广东省大学生学科竞赛项目。2019年广东省大学生生物化学技能大赛由广东省教育厅、共青团广东省委员会主办，华南农业大学承办。
本次大赛共有来自中山大学、华南理工大学、华南农业大学等全省52所高校的40支本科组、20支高职高专组参赛队伍同台角逐。
广东省教育厅高教处处长郑文介绍，比赛的目的是为了推进课程教学改革，提高学生创新创业的意识和能力，更重要的是为各所学校和广大师生提供交流学习的平台，希望通过这次大赛增强学生的综合实验设计能力，提高生化实验操作技能。
为助力粤港澳大湾区生命健康产业发展，促进粤港澳大湾区相关高校之间的学术交流，来自澳门科技大学的代表队首次在这个舞台上亮相。澳门科技大学的参赛队员表示，此次参赛重在交流，向内地大学生学习他们实验的思维，从不同的教学方式和教学角度中寻找差异，相互学习。
百香果果壳变身唇膏及面膜
看起来和我们遥远的生化实验，实际上与我们的生活格外贴近。南都记者发现，不少生化实验都结合健康生活主题，尝试对健康有机的日化用品进行探索，很多实验就是聚焦于我们日常所见的植物或食物。
百香果果壳居然能做成面膜？
数据显示，广东百香果栽培面积达10万亩，年产果皮约30—40万吨。广东农工商职业技术学院对百香果果皮进行了创新应用。“百香果皮富含花青素和果胶，不可直接食用，一般多作为废弃物处理，浪费了。”
参赛队员刘育淑介绍，团队通过对百香果皮的综合利用，提取有效成分色素和果胶分别制作成唇膏和面膜，并对其制作工艺及使用方法进行了研究。
实验结果表明，色素和果胶提取工艺稳定易操作，对设备要求不高；百香果唇膏及面膜具有生产工艺简单，价格低廉，安全环保，对人体无副作用，天然不刺激，是具有广泛推广价值美容产品。“应该说这个实验有望为百香果皮的开发和利用提供了一条新的实用途径，甚至延长百香果产业链”。
紫菜还能做成防晒霜
中山大学新华学院把实验对象是紫菜。团队成员说，紫菜是营养价值较高的一种海洋藻类，主要成分有紫菜多糖和藻胆蛋白。试验表明，紫菜多糖能明显提高因UVA辐射损伤的成纤维细胞的存活率，对紫外辐射损伤的成纤维细胞具有明显的修复作用。藻胆蛋白具有较强的抗氧化活性，故提取有效成分制备防晒霜。
芒果皮制备成纳米银抑菌
电子科技大学中山学院关注芒果。他们探究芒果皮制备纳米银机器抑菌性能检测。他们以芒果皮提取物为还原剂，绿色合成纳米银溶液，并进一步研究了纳米银对金黄色葡萄球菌抑菌性。团队成员介绍，该技术不仅变废为宝，合成方法绿色环保，合成的纳米银具有良好的抑菌效果，未来有望推广应用于抗菌日用品等。
记者查悉，纳米银是指将粒径做到纳米级的金属银单质。纳米银粒径大多在25纳米左右，对大肠杆菌、淋球菌、沙眼衣原体等数十种致病微生物都有强烈的抑制和*灭作用，而且不会产生耐药性。
柚子皮除了吸附，还能降解净化污水
东莞理工学院城市学院发现柚子皮还能净化印染废水。
团队成员告诉南都记者，柚子皮天然呈现丰富的多孔结构，废弃柚子皮经过一步水热法，实现碳化及纳米二氧化钛复合，能制备具有吸附和光催化降解等多功能的三维多孔碳复合材料，基于此也可开发得到高效光催化净水器。
实验结果表明，即使燃料浓度高达300mg/L，也仍然有高达80%的去除率。基于复合材料开发的高效净水器其一次和二次利用去除率分别达到98%和70%，远高于大部分同类文献报道值。
团队成员表示，由于柚子皮在碳化后仍然保留多孔结构，使得其具有较好的吸附性能，纳米级的二氧化钛均匀附着在三维多孔碳上，使得材料具有较大的表面及较多的底物扩散通道。可重复利用，解决行业存在的回收难等问题。
仙人掌制成冻干粉抗皮肤衰老
广东医科大学的《仙人掌提取物SOD冻干粉的制备及其抗皮肤衰老的功效研究》以新鲜仙人掌为材料，采取直接打浆浸提和高速离心法的方式，得到富含SOD仙人掌的粗提液。然后利用热变性法去除杂蛋白质，再进行低速离心得到仙人掌SOD提取液。按照冻干粉制备工艺，将仙人掌提取液进行真空升华干燥制备仙人掌提取物SOD冻干粉，对仙人掌提取物冻干粉的感官和理化指标、颗粒细度、抗氧化性及保湿性等进行综合分析测评，为制作仙人掌提取物SOD冻干粉抗皮肤衰老的功效研究提供参考。
苦荞麦壳提取黄酮用以制备降血脂糖
广东岭南职业技术学院的《苦荞麦壳提取黄酮用以制备降血脂糖》发现，苦荞的独特活性成份——苦荞黄酮是一种具有多样生物活性较复杂的复合性物质，易被人体吸收。而大量的动物试验和临床试验，确认了荞麦黄酮有降血脂、降血糖和预防治疗糖尿病的作用。苦荞中的麦壳同样富含苦荞黄酮，但麦壳却被大量弃掉。该方案则利用超声萃取技术对苦荞麦壳中的黄酮物质进行有效提取，实现对苦荞麦壳的废物利用，并将提取物加工制作为糖浆剂性，大幅降低苦荞黄酮的不良口感。
大豆加入氯化钙，营养更好吸收
华南农业大学的《“炖”“华夏3号”大豆抗营养因子，“钙”助营养吸收》
“华夏3号”大豆（HX3）是近年来华南农业大学和广西壮族自治区农业科学院共同培育的优质新品种大豆，而其中主要抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂，会大大降低大豆的营养价值。
该项目以“华夏3号”大豆胰蛋白酶抑制剂为研究对象，探讨金属离子和加热处理对HX3 TI活性钝化的相关影响因素，尤其是CaCl2对HX3 TI活性钝化效果。与市售普通大豆相比，加入0.2 mol/L CaCl2在100℃下加热15 min时，HX3 TI活性残留率比市售普通大豆低得多，表明HX3 TI更加容易失活，“华夏3号”大豆比市售普通大豆更加利于营养成分的吸收。
