俗话说“十人九胃病”，现在胃不好的人，一抓一大把。更糟糕的是，全球近一半的胃癌患者都在中国。
说到胃，自然离不开吃。饮食不健康，胃还能好吗？
小编今天就给大家提个醒：不想年纪轻轻胃就垮掉，下面这几种食物最好少吃！
这1菜1果1肉，伤胃最狠！
1菜：腌菜
腌菜是不折不扣的高盐食物。食盐的渗透压高，过量摄入会损害胃粘膜，引起胃炎或胃溃疡。
而且，腌菜中还藏着一种更可怕的“健康*手”——亚硝酸盐。
蔬菜中原本就含有硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但它进入体内，会转化生成强致癌物——亚硝胺。
因此，腌制食品偶尔吃一点无碍，但要是长期过量食用，就会增加得胃癌的风险！
注意：
腌菜的亚硝酸盐含量跟腌制时间有关。
开始腌制后，亚硝酸盐的含量不断增长，达到峰值（亚硝峰）之后会逐渐下降。一般一周左右时亚硝酸盐含量最高，而20天之后才会降到一个相对安全的范围。
所以，还是劝大家：一不贪嘴，少吃腌菜；二不贪快，等腌够时间再吃。
1肉：烤肉
很多年轻人喜欢夜宵撸个串，但被你吃进肚的，除了香喷喷的烤肉，还有1类致癌物（确定致癌）——苯并芘。
烧烤时，烟雾中的苯并芘会附着到食物表面；而肉中的脂肪在烧烤过程中，因高温裂解产生的大量自由基，通过热聚合反应，也能生成苯并芘。
同样，熏制、煎炸的做法，也存在这种隐患。
注意：
①烟熏、烧烤、煎炸的食物，尽量少吃；
②烧烤时，食物不要和炭火靠太近，最好用锡箔纸包住食物，烧焦的部分不要吃；
③煎炸食物时，应尽量缩短煎炸时间，不要炸得过焦，煎炸用油不要反复使用。
1果：未成熟的柿子
进食大量未成熟的涩柿子，容易引起胃结石。
这种柿子含有较多鞣酸，在胃酸作用下，可结成不易溶解的大分子鞣质蛋白，沉淀在胃里形成结石。
尤其是在空腹的情况下，胃里的游离胃酸较多，更容易沉结胃石。
块头小的胃石可随大便排出，块头大的则会胃里驻扎，引起胃痛、恶心、呕吐，时间长了，甚至可能造成胃壁坏死、穿孔，以及胃肠道梗阻。
注意：
①避免空腹吃生涩的柿子；
②一次不要吃太多柿子，最好不超过2个；
③进食前后，不要吃过多鱼、肉类等高蛋白食物；
④柿子不要连皮一起吃，因为果皮含有较多鞣酸。
同理，鲜枣、山楂也易导致胃结石，空腹时尽量少吃！
