摘要：针对巨峰葡萄树势强，开花期遭遇降雨，以及温度过低、过高等不良气候等因素影响，造成有核栽培严重落花落果，导致果粒着生松散，外观品质差等问题，自2014年开始，江苏丘陵地区镇江农业科学研究所在句容市茅山镇句容市七彩玉葡萄科技有限公司葡萄试验园，通过连续5年对巨峰葡萄无核化栽培技术进行研究，创新了一套较为完善的巨峰葡萄无核标准化栽培技术。在分析巨峰葡萄的品种特性及种植现状的基础上，从产地环境、建园、架式、整形修剪、新梢管理、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收等方面对巨峰葡萄无核标准化栽培技术进行了阐述。
巨峰葡萄品种是日本静冈县葡萄育种家大井上康用石原早生与森田尼杂交育成的4倍体品种，为欧美杂交种，该品种树势旺盛，落花落果严重，果粒质量为11～12 g，果皮紫黑色，果粉厚，果肉紧，果汁多，可溶性固形物含量在18%以上，品质极好。该品种有核栽培，落花落果严重，对树势平衡要求高，特别是对整形修剪要求高，从目前有核栽培种植的农户来看，很难掌握以生产高品质有核巨峰葡萄为代表的“X”形整形修剪技术，很难维持树势平衡，造成高品质标准果穗比例低，难以实现标准化生产，省力化管理。通过转变栽培模式，创新巨峰葡萄无核化栽培技术，解决了巨峰葡萄落花落果严重、穗形松散、优质果比例低等生产问题，使果粒着生紧密，穗形漂亮一致，果粉厚，平均穗质量为 500 g，无核栽培单粒质量为12～15 g，大幅度提高了巨峰葡萄品质，在江苏省句容市果实的成熟期为8月中旬，成龄树产量控制在 14 000 kg/hm2 左右，产值达56万元，取得了较高的经济效益。
2.1 产地环境
无核巨峰葡萄的产地环境应符合NY 5087—2002《无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件》的规定。
2.2 建园
2.2.1 园地选择
宜选择排水较好、地下水位在 0.8 m 以下的园地。
2.2.2 园地规划
应根据园地条件、面积、机械化操作进行规划，每个作业小区以长100 m、宽50 m为宜，小区建设机械作业道，在园地四周应建防风林，园地面积较大时，每条小区道路两侧再建防风林。防风林树种以乔木为主，应避免与葡萄共生病虫而互相传播。
2.2.3 苗木质量
宜选用5BB、SO4等砧木苗。苗木质量按照NY/T 469—2001《葡萄苗木》的规定执行。
2.2.4 定植
于2月上旬到3月下旬定植，开挖深为0.5 m、宽为0.8～1.2 m的定植沟，分层施入醋糟、生物碳、秸秆等有机物及有机肥，与土混合。
2.2.5 定植密度
采用水平棚架式栽培。“王”字形整形，永久树株距为10～14 m、行距为6.6 m，定植密度为108～150株/hm2。新“一”字形整形，永久树株距为14 m、行距为2.2～3.0 m，定植密度为240～325株/hm2。新“H”形整形，永久树株距为 10～14 m、行距为4.4 m，定植密度为165～225株/hm2。“WH”形整形，永久树株距为10～14 m、行距为8.8 m，定植密度为90～120株/hm2。为提高早期葡萄产量，在永久树行间可适当定植临时树，并根据永久树树体生长情况，逐年间伐临时树。
