有滋有味 和美实惠
1999年，在上海浦东南泉路上，一家近200平方米的小店里，几位大厨风风火火烹饪起了上海本帮菜，因为坚信和气生财，饭店取名“和记小菜”。大厨中不乏上海著名的“铲刀帮”厨师，他们刀工精湛、火功技艺扎实。
和记小菜的创始人之一的徐俊，就是跟着李伯荣、周元昌等从三林塘走出的一位铲刀帮大师，经由他们双手烹饪的扣三丝、油爆虾、草头圈子等菜肴凭借地道的风味，受到了一大批食客的喜爱。
现在创新的烹饪技法层出不穷，和记小菜始终保持了当年最传统的烹饪方法，将不变的上海味道呈现给食客，和记小菜的清炒虾仁、红烧肉口味做到了20多年如一日的水平。
今年的年夜饭，和记小菜推出了年货大礼盒，品种多样，价格比较实惠，有上海食客都喜欢的吕泗海蜇皮，也有咸香浓郁、肉质软糯，深受老上海亲睐的宁波野生沙鳗鲞。
本帮菜里赫赫有名的三林塘肉皮肯定少不了，烧上一锅肉皮汤，抑或加点蛋饺肉圆等做成全家福砂锅，上桌前稍加摆盘，看上去和饭店大厨做的一模一样，热气腾腾的全家福，象征着好事汇聚一盆，喜气洋洋。
