三、密闭容器保存法
大蒜比较多的话，我们也可以选择家里比较大的，密封性好的容器来保存，比如玻璃罐子，或是家里的食用油或饮用水剩下的塑料桶，我们将其清洗干净，然后彻底晾干。把大蒜装进去，然后包上一小包的茶叶，放进去，将容器密封好，放到阴凉处存放。大蒜随吃随拿，一直新鲜。
罐子的密封性良好，可以很好地隔绝空气，同时茶叶包可以使大蒜长期保持干燥，这样就可以很好地避免大蒜长芽了。
这是民间保存大蒜的一个传统方法，过去人们都会将大蒜编起来，一挂大概有50头，然后选择自家阴凉通风的地方悬挂起来，随吃随拿，非常方便。
当然现在的大蒜大多是被修剪过的，没有办法编成挂，那么我们可以准备几个网兜，将大蒜一头一头装进去，然后悬挂到家里的阴凉处保存，效果是一样的。
1、要想大蒜能够保存长久，我们在购买大蒜的时候，要注意选择紧实，摸起来比较硬的，切记别买摸起来软的，那种的是已经萌动的，很快就要长芽了。
2、无论选择哪种方法，我们首先要对大蒜进行筛选一番，挑出干瘪的，腐坏的以及将要长芽的，否则会影响到其他的大蒜。
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