农村老话说：“芫荽不热不种，不凉不弄”；立夏刚过，气候炎热，昨天的气温一下子升高超过了30度，正是夏播香菜的好时机；今天一大早，我去镇上早市购买芫荽种子，在一位老农的摊位前，放置了十几种蔬菜种子；问了价格，让老农帮我称了5块钱的香菜种子；老农将香菜包好递到我的手里，他看出我有些年轻，似乎不太信任我有什么种菜经验；老农笑呵呵地叮嘱我：“芫荽种子拿回家后可要催芽再播种哟”。
还真让老农说着了，我以前播种香菜都是干播种子，根本不懂得如何给香菜种子催芽；所以，我种植的香菜出苗率很低，总存在缺苗欠苗现象；听到老农善意的嘱咐，我想这位大爷肯定是一位种菜老把式，从他售卖的自己采集的蔬菜种子来看，老农不仅种植经验丰富，而且还掌握不少独到的种菜妙招吧；我想，我何不乘机向老农讨教一些香菜催芽技术呢？
想到这里，我向老农说明情况：“我是一个种菜新手，没有多少种菜经验，更不掌握香菜催芽技术；所以，想请你传授我一些香菜催芽技术”；老农看身边没有什么生意，非常乐意有人陪在他摊位前和他聊天；也非常高兴，有人能尊敬他向他学习种植技术；老农抓起一把香菜种子，放置在地上，手把手地教我如何处理种子；然后，特意传授我一种香菜催芽新招，使用可乐饮料给香菜种子催芽技术；老农用20分钟的时间教会我香菜催芽新技术，我感到老农传授的香菜催芽新方法简单实用；回家后，我仔细总结了这项香菜催芽新技术，特意分享给大家参考。
香菜种子搓种处理过程
香菜在催芽前，需要将香菜种子搓开；因为香菜种子的子房是两粒连接在一起的，将它搓开，利于种子分植；而且，香菜种子的种壳较硬，将种壳搓开后，有利于种子轻松钻出种壳；同时，将香菜种壳搓开，也便于浸泡种子进行催芽过程；我们可以将香菜种子放置到平整的地面上，使用砖头轻搓种壳；或者使用鞋底转动脚后跟搓开种壳；或者将香菜种子放置到案板上，使用啤酒瓶，或擀面杖来回碾压种子；这里需要注意，无论哪种搓种方式，都不能暴力搓种，防止碾碎种子造成种子胚基损伤，降低出苗率。
