冷面皮
所以,查了查,查着查着,小编看到一篇文章《做烤冷面的人枪毙100次也不解恨》,里面用了各种实验燃烧、浸泡、面筋成本分析等判断,质疑生面片里面含有硼砂,告诫我们不能吃烤冷面。这可着实把小编吓一跳,难不成,前几十年吃的烤冷面已成毒素在我身体里面积累了吗?
硼砂有害
看了新闻才知道,那篇文章真假参半,夸大说法,烤冷面筋道是因为添加了硼砂是站不住脚的。
官方说法
不过小编还是提醒一句,市面上烤冷面的面皮多多少少还是添加了些许食用胶。为了改善口感,增加食品韧性。而食用胶属于一种食品添加剂,适量的添加是对人体无害的。所以烤冷面可以放心吃,但还是要少吃!
食用胶
小伙伴,你爱吃烤冷面吗?