那么，它们究竟是哪些小吃呢？这背后的商家利润到底有多高呢？
烤面筋烤面筋是陕西关中地区的一带的一种传统美食，深受广大市民喜爱，大街上、景点附近都有卖烤筋的小摊。
摊贩把面筋放在架上一烤，等到面筋的颜色变深以后，再撒上孜然等调料就完成啦。烤完后的面筋香味十足，因为价格也不贵，所以能吸引不少人前来购买。
据了解，烤面筋的商家成本是很低，因为它的原材料主要就是，面粉和调味料。
他们把面粉，盐加上水，搅和均匀后形成面团，然后将面团在水里清洗几遍，最后形成“水面筋”，然后把做出来的“水面筋”形成的螺旋状的胚料，烘干后就是人们吃的烤面筋了。
