做法：把鸡清洗干净，放入到砂锅中，然后放入姜片，注入适量的清水，你也可以按照个人的喜好，往里面放入各种调料，炖好之后就可以出锅了。
【食刻说】
农历的三月十五是赵公明的诞辰，老人说“做2事，吃3样”，分别是打扫卫生，祭祀赵公明，吃的3样，则是笋子、母鸡、韭菜饺子，人们希望通过这样的方式，积福迎财，带来好运。
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