商周太阳神鸟金饰
图片来源：金沙遗址博物馆官网
在把黄金整薄这件事上，人类算是玩明白了。河南安阳殷墟遗址出土的金箔，其厚度为 0.01±0.001 毫米（约 10微米），约为人类普通头发丝直径的八分之一。而在现代世界金箔业的中心——南京，1 克黄金可以制成 0.47 平方米的金箔，厚度仅为0.12微米。
所以你也别想着把食物上的那点金箔攒起来发家致富，那还不够1g呢。
到底是什么神仙锻制工艺，能让黄金“命比纸薄”？
最早记载金箔生产技艺的文字，见于明宋应星《天工开物》：“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸，竭力挥捶打成。”现代匠人在此基础上，发展出十二道精细的工序。我用祖传的思维导图手艺帮大家列了列。
作图好累，大家都给我点开大图看！
这十二道工序，在过去可是不小的劳动量，每一环节都要依靠工匠的苦力和经验。感谢现代科技，让金箔制作有了机器的加持。
比如配比阶段，曾经黄金含量全凭老艺人的望闻问切，如今则有了高精度天平；“打了戏”，过去要靠两位工匠精密配合，各自举着几斤重的锤子，一人为护锤，一人为推锤，轮流用力锤打，至少要三万多锤才能将金箔打得薄、柔、轻，如今则有了打箔机代劳，大大解放了人力。
出具：工匠使用鹅毛将打制好的金箔从乌金纸中移到毛胎纸内。图片来源：新华社/记者杨磊摄
切箔：工匠用竹刀将金箔切成标准尺寸。图片来源：新华社/记者杨磊摄
但一些重要的工序，比如做捻子、出具、切箔，还是要依靠工匠的双手和对力道的微妙把握，稍有不慎，金箔破裂，前功尽弃。
在金箔的制作过程中，还有一项极其重要的辅助材料，那就是乌金纸。金箔能抵住数万次锤打而不破裂变形，耐高温、耐冲击的乌金纸居功至伟。
2 食物里的金箔能不能吃？
吃金子，不是什么稀奇的事情。在古埃及，黄金被认为有净化身体和灵魂的功效。在中世纪的欧洲，黄金也以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中，供贵族享用。
1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴。从此金箔入菜，成为潮流。
那吃金箔对人体会不会有伤害呢？
对人体来说，金箔既无害处也无营养，原样进去原样出来。这钱花得稍微有点不值。
在日本，食金之风更甚，这是日本泡沫经济时代的遗产。经济极盛时期的日本人，在巧克力、糕点、糖果、冰激凌、寿司、牛排、清酒都撒上了金箔，以此彰显自己的身价。
但在中国，金箔既不能作为食品原料，也不能作为食品添加剂使用。2015年，国家卫计委发布拟将纯度为99.99%的金箔加入白酒中的征求意见稿，至今也没有正式批准。
不过，上世纪90年代，武汉黄鹤楼酒厂就生产过一批含金箔的酒；1993 年，广州酒家从日本进口金箔，推出了"黄金宴"，其中“黄金鲍翅宴”包括三道黄金菜：黄金油泡响螺片、黄金夏果鲜带子、金装红烧鸡鲍翅，在上世纪 90 年代就卖出了3980元的高价，而每席所用金箔成本还不到四百元……
而金箔重镇南京，也没有放弃这股时髦。其金箔入菜的代表菜式则是“金箔盐水鸭”，融合了南京两大“名片”。
吃金箔、喝金箔，吃的就是视觉体验，丝毫不打折扣的金色，完美襄助食客高调气质，更可以让食材拥有符合食客身份的高价。不过，且不说是为了吃刺激、吃炫耀，如果有人吃的是排毒养颜、青春永驻，那就是缘木求鱼了。
3 “吞金自*”靠不靠谱？
既然金子能吃，那古代吞金自*的说法，到底靠不靠谱？
文艺作品里，吞金自*的场景太多了。《红楼梦》里，吞金而逝的尤二姐死后面色如生，比活着还美貌。
