作者| 赵宽
图源:亚洲国际新闻社(ANI)
近日,在印度古吉拉特邦的苏拉特市,当地一家甜品店推出了新品黄金蛋糕,售价每公斤9000卢比(约合807元人民币)。店主表示,印度的传统医学“阿育吠陀”里讲过,金元素是好东西,有益身体健康。
据印度“Zee新闻”电视台等媒体报道, 这家苏拉特市的甜品店为迎接即将到来的节日,故专门打造了裹有金箔的“加里”(注:Ghari,由黄油牛奶等原料制成的糕点,系古吉拉特邦的传统食品)。该店店主罗汉(Rohan)介绍说,这款黄金加里的售价为每公斤9000卢比(约合807元人民币),而普通加里的售价则为每公斤660-820卢比(约合69-73元人民币)。
罗汉还提到,黄金被印度传统医学“阿育吠陀”认为是一种对人体有益的金属,“于是我们在今年推出了黄金加里,它会很健康。”但罗汉坦言,新品推出三天以来,市场反响并不太好,需求低于预期。他希望这一局面能在未来几天好转。
据了解,食品中添加金箔并不鲜见,欧盟、日本等都曾把金箔涂抹于一些糖果、巧克力的外层,或者添加于一些酒中,主要是作为着色剂使用。据报道,联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在20世纪七八十年代的评估结果显示,金属金在食品中可以有少量应用,且是作为食品添加剂分类,用途是作为色素食用,不过使用量和应用范围都非常少。欧盟2013年最新标准显示,金属金可以作为色素使用在一些食品之中。而至于金箔成为一种食品添加剂的必要性,我国相关专家曾明确表示,单从营养学角度而言,金不是人体必需的营养素。
来源| 海外网
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