通过上面一番对比，相信大家对“做汤圆年糕，用哪种糯米好”，已经有了答案。在制作汤圆、年糕等食物时，用圆粒糯米会更好一些，这样做出的汤圆和年糕，口感软糯嫩滑，味道更甜。
而长粒糯米更适合用来蒸糯米饭，或者做糯米丸子等食物，因为这些食物很多时候需要反复加热，或者煮较长的时间，长粒糯米容易反生，因此具有久煮不烂的特点。
过年做汤圆和年糕，大家在买糯米的时候，一定记得选择圆粒糯米，这样做出的汤圆和年糕，口感会更好。
懒喵说
大家平时在下厨的时候，会发现烹饪做法没啥问题，但为啥总做不出相应的味道，这里面其中的一个原因，就可能是食材选用方面出了问题。好比我们今天说的做汤圆和年糕，虽说都用了糯米，但用圆粒糯米做出的口感，一定和长粒糯米做出的差很多。
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