11、卡仕达奶酱: 锅里放进4个蛋黄和糖,搅拌均匀;倒进玉米淀粉,继续用刮刀搅拌均匀;
12、加入热牛奶,一边加入一边搅拌;
13、再加入4/1茶匙的香草膏,搅拌均匀,开小火煮,煮的时候要一直搅拌,直到煮至沸腾变成粘稠的糊状,关火。紧贴卡仕达酱表面盖上保鲜膜冷却。
14、将冷却的卡仕达过筛入盆子里,搅拌均匀,这样更容易与奶油融合。然后倒入融化的鱼胶片搅拌均匀。
11、卡仕达奶酱: 锅里放进4个蛋黄和糖,搅拌均匀;倒进玉米淀粉,继续用刮刀搅拌均匀;
12、加入热牛奶,一边加入一边搅拌;
13、再加入4/1茶匙的香草膏,搅拌均匀,开小火煮,煮的时候要一直搅拌,直到煮至沸腾变成粘稠的糊状,关火。紧贴卡仕达酱表面盖上保鲜膜冷却。
14、将冷却的卡仕达过筛入盆子里,搅拌均匀,这样更容易与奶油融合。然后倒入融化的鱼胶片搅拌均匀。
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