立秋吃的食物,立秋吃的食物有哪些

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-15 07:25:12

立秋是二十四节气中的第十三个节气,意味着秋天来了,但是这暑气还未褪去,进入秋天还有一段时间的“秋老虎”。

  秋天正是丰收的季节,在这一天,人们会吃传统习俗的美食,祈求新的一年丰收累累。

  8月8日立秋,别忘了吃5样传统美食,简单寓意美好,老传统习俗!

  一、饺子

  推荐菜谱:豇豆饺子

立秋吃的食物,立秋吃的食物有哪些(1)

  准备食材:豇豆、猪肉、饺子皮、盐、糖、蚝油、鸡精

  制作方式:

  1、豇豆清洗干净,掐去头和尾,清洗干净,可以焯一下水也可以不焯水,切成碎末;

  2、猪肉剁成肉末,在肉泥里面加入料酒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,腌制入味;

  3、切好的豇豆碎里面,先倒入足量的油,拌匀一下,这样豇豆里面的水分就不会流失,包的时候也不会渗水;

  4、然后将腌制好的肉倒在豇豆碎里面,混合均匀,放在冰箱里面腌制一会;

立秋吃的食物,立秋吃的食物有哪些(2)

  5、最后用饺子皮包成饺子的样子。

  二、猪蹄

  推荐菜谱:红烧猪蹄

  准备食材:猪蹄,红酒,冰糖,盐,葱,姜,桂皮,八角,香叶

  制作方式:

  1、猪蹄买回来就让老板剁好,剁成小块,冷水下锅加入生姜和料酒焯一下水,捞出,多次清洗干净;

立秋吃的食物,立秋吃的食物有哪些(3)

  2、砂锅中垫上一些生姜片,把焯过水的猪蹄放在生姜片上面,倒入一碗红酒(就买的超市最便宜的红酒),加入一些生抽、老抽、冰糖,倒入没过食材的清水,放入自己喜欢的香料,盖上盖子大火煮开,转小火慢慢炖煮;

  3、一直炖到猪蹄熟透之后,开盖,取出里面的调料,加入一些盐调味;

  4、最后大火收汁,将汤汁煮到浓稠即可。

立秋吃的食物,立秋吃的食物有哪些(4)

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