步骤三：往铁盆的肉馅中，倒入适量的蚝油，和生抽，然后再将提前切好的葱花和姜末放入肉馅中。接着再将提前准备清洗干净的芹菜叶切碎。
步骤四：再将之前改刀切碎的白菜末放入肉馅中，同时放入适量的食用盐和味素，搅拌均匀，最后再将切碎的芹菜叶也放进去，一起搅拌一下。
步骤五：锅烧热倒入适量的食用油，烧开之后，放入肉馅之中，搅拌均匀，然后再次放入少量的香油增香，拌匀之后饺子馅就调好了。
步骤六：将切面店买来的做好的饺子皮取出，开始包饺子，包饺子也有方法，取一个饺子皮，放入不要太多也不要太少的饺子馅，然后双手用虎口捏一下，捏成元宝形状，饺子就包好一个了，这样全部包好摆放在菜板上即可。
