洋洋还记得小时候自己只喜欢吃挞心，不爱吃挞皮，但长大后才明白，只有当二者一起吃时，才是绝配~
三十六年 坚持原味中进行创新
张智华老板已经在起义路卖蛋挞36年了。
张智华
“其实现在的蛋挞已经结合了一些曲奇皮蛋挞的特点。”张老板告诉洋洋，最传统的酥皮蛋挞是非常容易掉屑的，他便在其中进行了改良，结合了二者的优点。所以在吃的时候，既有酥皮蛋挞入口即化的口感，又像曲奇蛋挞一样不容易掉渣。
而说起蛋挞的口味，张老板笑道：“吃原味，还是最靓。”所以，这么多年来，他一直坚持卖原味蛋挞，周边的街坊都是从小吃他的蛋挞到大。
虽然不同的街坊对于蛋挞有不同的见解，但总会有一家蛋挞店，代表了我们的童年时光，代表了那个曾在店前望眼欲穿，焦急等待蛋挞出炉的自己。
你小时候最爱的蛋挞店还在吗？
彩蛋时间
最后，洋洋为大家介（shi）绍（chi）几家广州老字号蛋挞店的蛋挞~
明华饼店
