很多小孩子可能从小开始就养成了挑食的毛病，特别是青菜，青菜这一类对于孩子来说可谓是挑食届的第一位。主要是青菜天然有一种涩味，对于口感至上的孩子来说，实在是有点难以下咽。
青菜对于正在长身体的孩子来说有能够帮助孩子补充很多外界才能帮助人体补充的维生素。并且蔬菜中含有大量的膳食纤维和微量元素，特别是维生素含量是很多的，特别又是绿叶菜中含有的叶酸是其他很多食物之中没有的。
所以吃青菜对于孩子来说是有很多益处的，但是当面对挑食的孩子，妈妈该怎么去教育？
兰兰小时候不吃青菜被妈妈骂了之后，长大对青菜再也产生不了兴趣，经常通过维生素片来补充维生素
当兰兰说拒绝吃青菜的时候，兰兰的妈妈见劝说不通就开始强行喂饭，一边喂还一边骂，吃不吃，吃不吃，不吃就不给吃其他的东西。而兰兰真不吃时，妈妈就不让兰兰吃饭直到她愿意吃青菜为止。
结果兰兰在妈妈的强悍作风下，含着泪水吃下青菜，但是心里觉得自己特别委屈。
而兰兰长大自己工作后对青菜就特别讨厌，她说自己永远记得妈妈小时候逼自己吃青菜时的表情和动作，她很少吃青菜，平时不得不靠维生素片来增加自己的营养。而且经常便秘，长痘痘，皮肤也很差。
青青小时候不爱吃青菜，在妈妈的言传身教下，爱上了吃青菜，长大皮白貌美大长腿
但是当青青拒绝吃青菜的时候，青青的妈妈采用的是讲道理的方式。她用通俗易懂的方法告诉青青为什么孩子要多吃蔬菜，这样不仅能够补充营养还能够更快速的长身体。
还告诉青青吃了青菜长得更高，青菜和肉饭都是好朋友，好朋友一起到青青的肚子里让青青长高高。
而且妈妈还换着法子把青菜弄成饺子或者是放在面里，摆成可爱的造型等等，让青青觉得青菜好吃，吃青菜是一种享受，而家里人也是非常爱吃青菜，可以说起到一个很好的榜样作用。
而青青长大了也不挑食，而且还因为一直知道青菜作用大，每天吃的青菜也多，所以身体也比较好，皮肤白，漂亮，而且还会一双大长腿。
“妈妈我不要吃青菜”，一句话，两个妈妈的不同做法，那么得到的结果就非常显著：兰兰会因为抗拒和叛逆在很长的一段时间内愈发的讨厌青菜，而对于青青来说，在懵懂地理解蔬菜能给自己带来的好处之后，会慢慢地去接受青菜。
1、首先，了解为什么
很多家长想兰兰的妈妈一样，软的手段进行不下去就适时硬性手段。但是经常性地让孩子绝食来以示自己的威严的话，孩子会养成不好的习惯。
当孩子们抗拒吃青菜的时候，首先家长们要问清楚孩子为什么，知道原因后才能对症下药。听取他们的意见，以暴制暴的话结果会适得其反的。
2、告诉他们这类食物的好处
孩子在儿童阶段的时候对他们有好处的东西是十分容易接受的，只要这个好处是他们期许的并且想要的。
父母们可以利用当时他们的心理需求去作出一些游说，就比如：多吃蔬菜可以长高，身体变得强壮等等。
3、食物弄出花样来
为什么孩子会不愿意吃，很可能是因为口味和搭配勾不起他们的食欲。当孩子到了挑食的时间段，父母可以在做饭的时候多注意营养和色香的搭配。
变着花样地做给孩子吃，孩子这个时候是新鲜感非常强的时期，他们很乐于去接受新的事物，好奇会让他们增加食欲。
如果孩子不爱吃青菜的话，可以让青菜想办法“融入”孩子必吃的食物之中。比如用磨碎的青菜汁来放到饭里煮成有颜色的青菜饭，或者是绞成细碎加入一些菜肴之中，当孩子看不见时，就不会排斥了。
4、家长们要坚定教育的态度
在日常的家庭之中，我们往往可以看到很多家庭采用的教育方式就是“一个严一个宠”，这样的家庭教育弊端是很大的，因为当父母双方发生意见分歧的时候，对孩子的教育就会跑偏。
就好像面对孩子挑食的时候，妈妈愿意把食物挑好出来再给孩子吃，而爸爸却严厉地让孩子必须吃下青菜。这样根本毫无效果可言，挑食是一个非常不好的习惯，所以父母们一定要统一意见改掉孩子这个坏毛病。
5、家长树立榜样
如果在平时的生活中家长自己都有不好的饭桌习惯，那么难免孩子不会去模仿。饭桌上吃饭的时候，家长就要注意不要也是挑食，或者在吃饭的时候边吃饭边看电视等等行为，都会容易分散孩子的注意力。
菁妈育儿：孩子挑食的情况多多少少都会出现那么几段时间，用对了方法就能做好正确的板正教育。
