把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
然后把洗干净的铁锅用纸巾擦干，放到炉子上开大火烧热，过一段时间，原来银色的锅会被烧的通红，这个时候要小心地转动锅，让整个锅都受热均匀，随着加热时间变长，锅也从通红色变成一种发蓝的颜色，这时就可以关火了。
等锅在炉子上冷却一段时间后，就可以用筷子夹着肥猪肉在锅内擦拭。现在猪肉这么贵，小编就选用了比较便宜的食用油代替，效果也是一样的。
把这些油脂均匀的在锅中来回擦拭，要多擦几遍，以便油脂渗入锅中形成油膜。
擦拭完后把多余的油脂倒出来，静置冷却，让擦拭在锅内的油脂自然晾干。等油晾干后，再重复以上几个步骤2-4次。然后用温水把锅冲洗一遍，用厨房纸擦干。
每一口铁锅都是有锅性的，熟悉它的锅性，一口铁锅就会越用越亮，越用越顺手。
大家可以试试这款章丘铁锅，章丘区位于山东省济南市，素有“铁匠之乡”的美誉。
这款章丘铁锅电磁炉和燃气灶都可以用，而且是木手柄防滑不烫手，而且可以根据自己的家庭情况选择适合自己的锅。用铁锅做出来的饭的香味是普通的锅不能比的。
关于使用铁锅的一些注意事项：
1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
2、 新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
