本次邀请的名厨是中国烹饪大师、工匠食神、国家特级厨师、快乐食间研发总厨——张强厨师。他曾在北京长城饭店担任副厨师长，北戴河总参疗养院担任厨师长，尤其擅长川菜、湘菜和融合菜。
“麻婆豆腐要三道芡，第一遍是包烧芡，第二遍是收汁芡，第三遍是补芡，这样才能让汁水包裹住豆腐，吃起来麻、辣、鲜、香、烫。”
在名厨做菜观摩区
学生代表观摩张强厨师
演示铁山坪花椒鸡
和麻婆豆腐的制作过程
张强详细地向同学们演示制作方法
讲解制作步骤和要点
现场的同学频频与张强互动
表示要将工匠精神和创新精神
带到自己的学习和工作中去
