做馒头步骤图片,做馒头步骤图片简单

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-29 04:18:20

2.将面粉倒入面盆,中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中,然后将剩余的水也倒进去!如果面粉较干,面团硬的揉不动,你可以适当多加上几十克的水。如果你有面包机,那么就是将面粉倒入面包机中,其他操作都一样。

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3.用手将面粉和水拌匀,然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团。

PS:揉面注意几个动作

1:将面团拿起擦面盆,将面盆上的干面粉或者小面疙瘩粘干净。

2:攥紧拳头往下压,这样能把手背上的面粘干净。

3:用手掌往下压面团,这样能把手掌上的面粘干净。

4:最后反复揉压至面团光滑!这几个动作反复几次,你就能揉出传说中:面净、手净、盆净这“三净”的面团来。

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4.面团发酵时盖好,防止发酵过程中面团表皮风干变硬!发酵跟温度有很大关系,只要在零度以上的室温都能发酵,温度过低发酵的很慢,一般夏天自然室温2小时能发酵好,冬天则需要2个小时甚至更长时间,但是你可以把面盆放到有暖气或者空调处,相对暖和的地方,只要温度能达到20多度以上基本2个小时左右就可以发酵好!

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5.揉面排气:先将面板上撒些干面粉,手上也沾些干面粉,然后将面团从面盆取出放到面板上,这样不至于面团粘住面板和手。

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