6.然后下手用力揉压,揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉,这样反复揉,反复撒上一层薄薄的干面粉,多重复几次,这个时候多出些力,多揉一会,一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。
7.那什么时候算揉好呢?用刀切开面团,切断面看不到明显蜂窝状了就好了。
8.馒头成型 面团揉好以后,用手将面团搓成手腕状粗细的长条。
9.然后用刀均匀切开,切的时候掌握三个字的要领:快、准、狠!这样切出的馒头才能均匀和形状的好看!
6.然后下手用力揉压,揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉,这样反复揉,反复撒上一层薄薄的干面粉,多重复几次,这个时候多出些力,多揉一会,一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。
7.那什么时候算揉好呢?用刀切开面团,切断面看不到明显蜂窝状了就好了。
8.馒头成型 面团揉好以后,用手将面团搓成手腕状粗细的长条。
9.然后用刀均匀切开,切的时候掌握三个字的要领:快、准、狠!这样切出的馒头才能均匀和形状的好看!
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