荞麦中富含的膳食纤维、蛋白质和重要的矿物质如镁，可以帮助改善血管健康，降低血压，并对控制血糖和血脂水平有积极效果。
小米，作为一种古老的谷物，它是易消化的高纤维来源，含有丰富的镁和磷，有助于心脏健康。小米能提供慢性能量释放，这对于维持稳定的血糖水平和避免血脂突增尤为重要。
藜麦，虽然被归类为假谷物，但其营养价值不容小觑。藜麦非常富含蛋白质和所有九种必需氨基酸，是少数几种植物源完全蛋白的来源之一。
对于高血脂患者，将这些粗粮纳入日常饮食，可以帮助他们在多方面维持健康的血脂水平。这些粗粮不仅能够提供必要的营养，还能帮助调节血糖和血脂，防止心血管疾病。
通过适量的粗粮摄入，结合其他健康的生活方式，如定期运动和戒烟，可以大大降低心血管疾病的风险，提高生活质量。
来源：健康美食志
