烘焙新手超级建议做一次发酵手撕吐司，操作简单，节约时间，并且面包组织很细腻 记得一定要用手一片一片撕着吃哦 . 黑米面包粉可以替换成高筋粉，牛奶减10克左右
By 爱吃的小喵酱
用料
- 黑米面包粉 270克
- 牛奶 135克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个（55克）
- 盐 2.5克
- 黄油 30克
做法步骤
1、后油法揉面，除黄油以外的所有材料混合，揉出厚膜，加入黄油继续揉面，至能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状即可。 此方水分少，我是厨师机配合手揉，出膜也很快
2、无需松弛，把面团均分成三份，光面朝上成长条状，不要过度揉搓；
