2.锅中烧水，加入食盐和植物油，水开以后倒入芦笋和辣椒段焯水1分钟捞出冲凉控水备用。
3.起锅烧油，油烧热以后倒入蒜片炒出蒜香味，倒入芦笋翻匀，加入食盐、蚝油少许白糖翻匀，再倒入虾仁和少许清水翻炒1分钟，即可出锅装盘。
紫菜是一种药食同源的食材，味甘咸、性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用
紫菜鸡蛋饼
1.起锅开火，把一整块紫菜放进锅里把水分烤干，煎至焦黄后关火。
2.盆里打5-6个鸡蛋，再把紫菜抓碎放入鸡蛋液中搅匀，再放入红椒丁和小葱花，加入盐、鸡粉、两勺辣椒面搅匀，再倒进去点水淀粉拌匀更加滑嫩。
