龙骨是猪身上哪个部位,猪龙骨是猪的哪个部位图片真实

梅花肉就是在猪的上肩胛位置上的肉，直观看上去，肉质有明显的雪花状，而且梅花肉肥中带瘦，并且还有筋。

梅花肉更适合用来做叉烧，灌香肠用也是非常不错的选择。

前夹肉其实就是猪的前腿肉，猪腿和下颈部连接的部分，运动的时候两个部位夹着的那块肉，就是前夹肉，因为经常运动，所以这个位置的肉更紧实，口感更好。

前夹肉比较适合做馅，比如水饺馅，包子馅，馄饨馅等等，蒸肉饼也可以选择前夹肉，吃起来不柴口感也很不错。