2. 食材搭配不科学所做出来的料理
这类料理常见于各大网络帖子，有的是初学厨的新手脑洞大开的作品，有的是餐厅研发失败的产物。
比如我就在某家餐厅点过一份香蕉巧克力牛柳饭，那种甜腻的违和感至今回想起来还会深深地影响我的食欲。我妈有次在家也做过一道菜叫火龙果包肉丸，大家沉默地吃完了那顿饭之后，我就再也没在餐桌上看到过这道菜了。
另外一个著名的例子就是每年中秋节之后，各大高校饭堂里出现的月饼系列必*技了，比如福建某高校就曾推出过月饼炒辣椒，既有月饼的节日气息，又有辣椒的火红意象，还有五仁、蛋黄、水果等多种口味的月饼可供选择，真是想想就很刺激了。
3. 个人口味不适应的料理
饮食本是极度个人化的体验，碰上自己难以入口的食物，称之为黑暗料理也不过分吧。
我曾在京都某米其林三星餐厅吃到过一碗让我难以下咽的米饭，紫苏饭。饭中盛满了大量的紫苏，那股味道实在是冲得让人喘不过气来。当然，如果你是紫苏爱好者，就当我没说吧。
4. 表面黑暗，实际美味的伪”黑暗料理“
其中最著名的大概就是人见人爱的咖喱了吧。
澳门威尼斯人酒店里有家米其林一星印度菜，午市自助餐就摆出来满满一排咖喱。如果不看菜品介绍，我还真不知道这里面装的都是什么东西。
比如这道菜，叫做印度香料鸡。
