凤凰水仙茶
三、福建水仙茶（武夷水仙茶）、广东水仙茶（凤凰水仙茶）、不同之处：1.原产地不同：
武夷水仙茶：福建省武夷山。
凤凰水仙茶：广东省潮安县凤凰山。
2.茶树品种不同：
武夷水仙茶：
①国家级茶树良种、福建水仙种。
②属于无性系、小乔木型、中大叶类、发芽期为晚生种、武夷岩茶中唯一的3倍体植株（只开花不结果）。
③武夷水仙茶树因树龄不同，会表现出：棕叶香、青苔味、木质香、糙米味、等。
凤凰水仙茶：
①国家级茶树良种、广东水仙种。
②属有性系群体种、小乔木型、中大叶类、发芽期为早生种、2倍体植株。
3.国家良种库中的名称与编号皆不同：
1984年【全国茶树良种审定委员会】认定了一批国家良种。武夷水仙茶、凤凰水仙茶、均被列为国家良种，编号不同，也充分说明了2者是不同的茶树品种。
①武夷水仙茶：
良种名称：华茶9号
良种编号：GSCT9
②凤凰水仙茶：
良种名称：华茶17号
良种编号：GSCT17
4.分类不同：
①武夷水仙茶：以树龄分类。
普通水仙茶：树龄小于30年的水仙茶树。
高丛水仙茶：树龄在30年~60年之间的水仙茶树。
老丛水仙茶：树龄在60年以上的水仙茶树。
②凤凰水仙茶：以成品茶品质等级分类。
凤凰单丛：从群体种茶树中，挑选出的优良单株，制作而成的优质成品茶，称为单丛级。
凤凰浪菜：次于单丛级的水仙茶，称为浪菜级。
凤凰水仙：次于浪菜级的水仙茶，称为水仙级。
5.适制茶品种不同：
武夷水仙茶：适制乌龙茶、红茶、白茶。
凤凰水仙茶：适制乌龙茶、红茶。
5.感官品质特征不同：
①武夷水仙茶（清香型A）：
外形：条索壮结、色泽青褐、尚匀净。
香气：兰花香、细长持久。
汤色：橙黄明亮。
滋味：尚浓略涩。
叶底：肥厚黄绿软亮。
②武夷水仙茶（浓香型B）：
外形：条索粗壮、松、多断碎、色泽青褐带枯黄。
香气：香浓较持久。
汤色：橙红尚明。
滋味：尚浓略涩。
叶底：短碎、褐绿稍花杂。
③武夷水仙茶（浓香型C）：
外形：条索肥壮、色泽乌润、尚匀净。
香气：烘焙香浓、较持久。
汤色：橙红尚亮。
滋味：浓厚带甜、岩韵显。
叶底：肥厚褐绿软亮。
④凤凰水仙茶（清香型E）：
外形：条索紧直细长、略带断碎、色泽乌褐。
香气：花香显露、尚持久。
汤色：橙黄明亮。
滋味：鲜爽苦涩。
叶底：黄绿带断碎。
⑤凤凰水仙茶（浓香型F）：
外形：条索紧直细长、匀整、色泽乌褐。
香气：花香悠长、带烟香味。
汤色：橙黄明亮。
滋味：浓厚味醇鲜爽。
叶底：黄绿匀整。
⑥凤凰水仙茶（浓香型G）：
外形：条索紧直细长、色泽乌褐。
香气：花香高长。
汤色：橙黄明亮。
滋味：浓厚味醇鲜爽。
叶底：绿黄匀整。
武夷水仙茶
武夷水仙茶
凤凰水仙茶
