材料：干酵母若干，玉米面125克，面粉50克，奶粉25克（具体计量视实际情况而定）鸡蛋若干
做法
●把适量酵母用温水冲开调匀；
●把玉米面、面粉、奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的一个鸡蛋蛋液，白糖、酵母水和适量温水一起调成面糊；
●面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。
●平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即成。小饼里加了 糖，火大的话会很容易糊。
孩子看了有食欲，粗粮有助于健康
8、香芹鸡肉快艇三明治
材料：鸡胸肉若干，姜片，芹菜，西红柿，鸡蛋一个，生菜，法式面包
做法
●鸡胸肉切片，放入小锅内煮熟，再放两片姜进去一起煮。
●鸡肉煮好后用手撕碎；香芹洗净切丝；西红柿洗净切薄片。
●还有沙拉酱和生菜叶，外加一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋用切蛋器切成薄片这样三明治更漂亮。
●香芹放入沸水中焯烫一下，放入盛鸡肉丝的大碗中，加多一点沙拉酱、一点点盐和白胡椒粉拌匀。
●法式面包切成12厘米左右的长段，再从中间切一刀，不必完全切断，开口内抹上一层黄油，将西红柿片、生菜叶、拌好的鸡肉丝、鸡蛋片一起夹在面包内就好了。
适合孩子夏天作为早餐饮用。
