姜醋泡黄豆的正确做法,米醋泡黄豆正确制作方法

第五步锅中的水一定不能多，否则成炖猪蹄了，只有底层的猪蹄能被料汁淹没，上面的不用管它，盖上锅盖小火焖半个小时后，用铲子将里面翻动一下，把上面的猪蹄翻动到下面并挂上料汁，盖上锅盖继续再焖40分钟即可。一盘色泽诱人，软糯香甜的甜醋版黄豆焖猪脚就做好了。

市井说：这样做出来的猪脚真是特别的香，外形上也不像猪脚姜那样的“黑暗料理”，色泽上还是非常诱人的，猪蹄要注意在锅中焖半个小时后，经常翻动一下，让猪脚均匀入味。黄豆是炖猪脚的传统配料，蛋白质含量比肉和蛋都高，而且质量好，容易被人体吸收，其中的不饱和脂肪酸含量也是很高，是一种理想的营养品。吃好玩好，明天见！

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