3、花蛤吐沙干净之后，将花蛤捞出来放凉水里面，过一遍凉水，每个都已经张开口了，然后控水备用
4、锅里面倒入油，油热放入葱香蒜干辣椒，放豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放入这个芹菜，将芹菜给它炒一下，先将芹菜炒至断生，然后放入花蛤，
5、放入花蛤之后开大火爆炒，先来点料酒，将这个花蛤去腥，爆炒一分钟，放入青红辣椒，炒至这个青椒断生就可以了，最后放入洋葱，翻炒均匀即可出锅
好了，这样一道香辣美味的爆炒花蛤就出锅了，做法简单，而且非常好吃，这样做出来的花蛤里面吐沙干净，非常的好吃。
【花蛤吐沙之小技巧】其实对于花蛤吐沙的办法还有很多种，很多朋友都是将花蛤放入清水中直接加盐，这样就错了，吐沙不干净吃起来又硌牙。今天小董与大家分享几点吐沙小技巧：
