1）焯水：将花蛤凉水下锅，加点料酒，用小火慢慢烧开，大家可以观察下水中产生气泡，就说明花蛤已经在吐沙了，中间轻轻翻动一下让花蛤都张开口，张开口之后里面的沙也出来了，如果还有那种没有开口的，可以把火关了泡一会，这样吐沙更加干净。当然焯水同样也去掉了花蛤的鲜味，所以这种办法适合爆炒花蛤。
2）温水：将清洗好的花蛤放入温水中，水温不宜过高，一般不烫手即可，然后盖上盖子，一般5-8分钟就会张嘴吐沙，半小时左右即可吐干净沙。
3）醋 辣椒 香油：将花蛤放入清水中，将辣椒拍一下，剁碎，放入花蛤中，再加入适量的醋，香油，这样花蛤受到刺激就会吐沙，这样的方法比较快速而且也很简单
4）盐 食用油：如果我们的时间比较充足的话，可以将花蛤放入清水中，然后再加入适量的盐和食用油，静置大约2-3小时左右，这样花蛤也能吐干净沙。
5）淘米水：将花蛤清洗干净，然后放入淘米水中，水量要没过花蛤，这样大约15分钟左右花蛤就会吐沙干净。
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