大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今年由于疫情的特殊原因，我们一直不在外面聚餐，也尽量减少出门的次数，所以也很少买到新鲜的海鲜之类的。最近媳妇总是想吃花蛤，今天小董在超市买了三斤的花蛤，今天来做一个爆炒花蛤。
很多朋友们都说自己炒出来的花蛤不香辣，而且花蛤吐沙不干净，里面总是有很多的沙子，所以吃起来口感也不好吃。那到底怎么做花蛤吐沙干净，吃起来不硌牙呢？今天小董与大家分享一个小技巧，多加这一步，花蛤吐沙干净，非常好吃。
【爆炒花蛤】食材：花蛤，青红辣椒，西芹，线椒，葱，姜，干辣椒
详细做法：
1、先将准备好的花蛤清洗干净，然后在锅里面加入水，将花蛤先凉水下锅，加点料酒去腥，用小火慢慢的烧开，花蛤都张开口就可以了
2、在煮花蛤时，我们准备一些配料，大蒜切成片，再切点大葱，再来点生姜，再放几个干辣椒，将青辣椒都切成块，切点细芹，再切点线椒，将洋葱切成丝
