水果经营过程中需要躲避的坑数不胜数，售卖操作中稍有不慎就会流失顾客，使其产生不好的印象，影响口碑形象。眼下正是初夏季节，水果售卖过程中又多了一项难以攻克的难题---果蝇。
首先简单介绍一下果蝇的“个性”，知己知彼方能百战不殆。果蝇也就是我们常说的飞虫，他们食物来源是水果腐烂的微生物，其次是含糖份的水果，所以说含糖量较高的水果容易招果蝇的“喜爱”，比如桃类、葡萄类、榴莲、果切等。那么，该如何处理、防治果蝇呢？
防治果蝇
首先一点一定是要做好商品的品质把关、保鲜工作，从维护商品品质环节有效避免果蝇的产生。日常销售过程中注意台面商品维护，及时处理挑拣出腐烂果，易损耗水果品项要加快清台次数，如葡萄、桃类，建议每日最少清理2~3次台面。注意货架及果切等加工区域的果汁残留、以及操作台和垃圾桶的清洁等卫生问题。当我们保持台面商品新鲜，整体台面清洁干净的情况下，会减少果蝇的产生。
