▲图,芝己茶业
举一个例子,胖东来最近卖茶卖得有多火大家都知道吧,芝己就是胖东来岩茶的幕后推手。芝己的老板陈耀和我说,在武夷山的岩茶品牌里没有山场,没有大师,没有天价茶,不做福州市场,不做抖音的只有他一家,还能做到这个规模的更是绝无仅有。
▲芝己茶业创始人:陈耀
我总结一下芝己的商业模式,就叫“闷声发大财”。但是在这信息透明的时代,能做到“闷声发大财”的一定有自己的核心竞争力。陈耀觉得自己做得最好的一点就是在“收茶”上。
这个说法确实刷新了我对岩茶的认知,大部分武夷山茶人“吹牛”的时候都会说自己做青厉害,焙火独特,或者是拼配牛掰。但是在陈耀看来,这些技术活都不是能把企业做大做强的关键。陈耀说传统的岩茶企业就是好斗,爱斗,但是一家企业和所有的企业都是以一敌百,稍不注意就会被打倒在地。
芝己自己没有介入岩茶的初制,而是通过采购、合作的模式和一大批武夷山中小茶企建立合作,是以百当一的模式。
▲芝己2024年在浆溪村的收茶现场,要跻!
除了战略和其他茶企不同,芝己的收茶模式在战术上也和别人不一样。
陈耀将市场的审评分为两种路线,一种是等级审评,也是我们常见的斗茶赛模式,在同一品种组别中选出状元、茶王、金奖等进行等级梯度的划分。
另一种则是价值审评,就是芝己在收茶过程的审评模式。陈耀总结自己的收茶模式是“五统”、统一品种、统一器具、统一地点、统一时间、统一价格。根据确定的收购价格,在成百上千泡的茶叶中选出性价比最高的批次,这是站在企业和消费者的角度考量。
▲每年的收茶节都是老板亲自上阵审评,左一陈耀
从另一方面说,也能形成对参与送样茶农茶企的反向教育,“让大家明白你低于这个价格、低于这个品质的茶叶我压根不要,不是你今天便宜我就买。”从这次芝己千万收茶节的现场来看,就像是一个统一价格的斗茶赛现场,绝对是武夷山茶农喜闻乐见的形式。
之所以要选择离武夷山市区近一个小时车程的浆溪村作为本次活动的举办地,原因也很简单,就是要贴近主产区,关键还在于浆溪有一个称号叫“老丛水仙第一村。”