人们常说“金多银多，不如健康多”，年纪越大好像越能理解这句话的含义，随着年纪的增长，岁月不仅在人们脸上刻下了痕迹，皮肤松弛脸上也出现了皱纹，黑发开始变花白等等，让姣好的容颜慢慢消逝，也让身体的各个功能逐渐退化，腿脚不便、眼睛昏花，真是让人感叹岁月不饶人。
虽然衰老是自然规律，谁也改变不了，但可以采取一些延缓衰老的方法，比如保持良好的心态，积极锻炼身体等，当然平时也要在饮食上多注意补充营养，特别要多补充一些硒元素，它被誉为“长寿元素”，根据研究表明，硒有抗氧化的作用，在日常生活中适量的摄入硒元素，能延缓器官的衰老，让人们衰老的步伐相对减慢。
那么该如何补硒呢？其实在生活中补硒还是比较简单的，不需要专门买富含硒元素的保健品，很多食物都是“含硒大户”，比如菜市场常见的口蘑，就是藏在身边的“补硒三好生”，每100克中就有98.44毫克的硒元素，也就是说每天大概吃200克左右的口蘑，就可以完全满足人体所需的硒元素，补硒效果仅次于灵芝，除此之外，口蘑中还有维生素D、天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因等，对人体都是非常有好处的，建议中老年人一周吃3次口蘑，抗衰老显年轻。
准备食材：口蘑、鹌鹑蛋、小葱、红椒、蒸鱼豉油。
