西红柿烧冬瓜通常富含多种营养物质，适量吃西红柿烧冬瓜可能没有危害，若不恰当地制作或者食用西红柿烧冬瓜可能会造成消化不良、营养失衡、过敏反应、损害牙齿健康、食物中毒等危害。
1.消化不良：
西红柿烧冬瓜中的膳食纤维含量通常比较丰富，大量食用容易增加患者的胃肠负担，甚至可能引起消化不良，导致患者出现腹痛、腹胀等不适症状，影响生活质量。
2.营养失衡：
西红柿烧冬瓜中通常含有比较丰富的膳食纤维以及维生素等，但相对缺乏蛋白质以及脂肪，患者长期或者大量食用西红柿烧冬瓜有可能会导致患者出现营养失衡的情况，可能导致患者免疫力下降。
3.过敏反应：
部分患者可能对西红柿或冬瓜过敏，食用西红柿烧冬瓜可能引起过敏反应，导致患者出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
4.损害牙齿健康：
制作西红柿烧冬瓜通常需要使用较多的西红柿，而西红柿属于酸性食物，过量食用可能对牙齿健康产生负面影响，如牙齿酸蚀、牙釉质磨损等，建议在食用后漱口或注意口腔卫生。
5.食物中毒：
如果西红柿烧冬瓜制作或保存不当，容易滋生细菌等微生物，食用后可能会引发食物中毒，导致患者腹泻、呕吐，对患者的健康造成危害。
若患者在食用西红柿烧冬瓜后，出现不适症状，建议及时就诊。
