作为一个港口城市,青岛的海鲜新鲜且种类繁多,有肉质鲜美的海螺、鲜嫩多汁的扇贝、以及口感细腻的海蛎子。
青岛的美食远不止这些,还有辣炒蛤蜊,鲜辣可口,青岛大虾,肉质滑嫩,是青岛夜市中不可或缺的一道美食。
在特产方面,青岛还有许多值得一带,青岛的海产品加工品,如干贝、海参、鱼干等,都是非常受欢迎的礼品。
一、青岛脂渣肉脂渣,是猪肉中提取的精华部分,五斤猪五花肉,才能得到一斤珍贵的肉脂渣,选取瘦而不柴、肥而不腻的猪五花肉。
经过食盐和味精的巧妙腌制,再通过炸或煎的方式,让肉质脱脂干缩,最终形成金黄色、香气扑鼻的肉脂渣。